‘授業風景’ カテゴリーのアーカイブ

コラボで生まれた洋菓子 fruitier × 岡山東商業

2013年10月30日 水曜日

4月から取り組んだ3年生「課題研究」のベンチャービジネス研究講座

若い世代の高校生たちの「食のニーズ」で、こういうものが食べたい…
というみずみずしい感性から、県内洋菓子メーカーで知名度の高い
「fruitier」フリュティエ様にご協力いただいて、岡山の食材や岡山らしさを
表現した、美味な新菓子が生まれました(どれも完成度の高いスイーツです)

岡山産黒豆がいっぱいでおいしい
おかやまっちゃパウンド/180円
おかやまっちゃパウンド

岡山産かぼちゃの優しいおいしさ広がる
かぼちゃじゃけんパウンド/180円
かぼちゃじゃけんパウンド

豪華な岡山産ブルーベリー・レアチーズシューアイス
藍cheese/240円
藍cheese

◆ 販売予告 ◆
備前おかやまええじゃないか大誓文払い
11月2日(土)~3日(日)10:00~17:00
★ 奉還町商店街<グリコアパート様隣>
★ 表町(栄町)商店街<ももたろうポケット>

商業高校の一校一品運動販売
11月16日(土)~17日(日)10:00~19:30
★ 天満屋岡山本店<地下:食彩館前通路>

♪ 第20回 東商デパート
12月7日(土)10:00~14:30
★ 岡山ドーム<館内南東正面玄関付近>

きらり輝け!岡山さんフェア2013
12月26日(水)9:00頃~夕方(計画中)
★ 岡山県生涯学習センター<交流棟>

◆ 常設販売 ◆
「fruitier」フリュティエ様<秋祭り>
 スイーツラインナップに載り、原尾島
にて11月8日(金)より販売されます。

岡山のおみやげもの「とまかん」発売開始

2013年5月7日 火曜日

進路キャリア教育の一環としての取り組みが実際に岡山のおみやげものとして4月27日に発売されました。岡山駅構内のおみやげ街道3店舗と山陽自動車道上りの吉備サービスエリアでお買い求めいただけます。

商品と商品パッケージ。

トマト味のようかん。可愛らしいという評判のパッケージ

 

 

試食販売中。上手に販売できるかな。

 

「とまかん」の販売実習を視察に来られたジェイアールサービスネット岡山の皆様。

1-記念

 

 

 

 

 

 

 

 

左側より 常務取締役営業部長 隅田康男 様 、代表取締役社長 岡沢稔 様 、営業部営業開発課課長 岡純一 様 、 本校進路指導課指導教諭 笠原典昭

 

課題研究(ライフプラン 公務員研究) ー初めての校外学習ー

2013年5月2日 木曜日

 

4月25日(木)に専門学校ビーマックス「公務員学科」の授業『政治・経済』に参加

させていただきました。 

H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 017

担当の岡崎良美先生より講義をしていただく。

「よろしくお願いいたします。」と、予想以上の大きな声で授業が始まりました。

まず、「自己紹介をしてください。」と言われて・・・

大変貴重な経験になりました。

その後、日頃と同じように真剣に取組みました。

23人の公務員学科の方々、ありがとうございます。

大変有意義な時間になりました。

5月2日(木)にも、お世話になります。

感想等

・挨拶の大きな声に圧倒された。

・分かり易い授業で、政治経済が得意科目になりそうです。

・事前問題、事後問題で学習の成果が目に見えてうれしかった。

・自分の成長を感じることが出来た。

                                等々

H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 001H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 002H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 003H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 004H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 005H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 006H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 007H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 008H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 009H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 010H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 011H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 012H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 013H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 014H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 015H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 016H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 019H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 020H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 021

H24キャリア教育研修会(倉敷アイビースクエア) 022

 

進路キャリア教育校外実習(ホテル料理に挑戦!)

2013年4月22日 月曜日

4月17日にホテル日航倉敷 副総支配人 荒木陽一郎様 、洋食料理長 川渕浩章様 、料飲部長 和田智弘様をむかえて、 本校生徒(3年生・2年生)がデザート、料理などを提案しました。

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副総支配人 荒木陽一郎様より、ご挨拶、ホテルについての説明をしていただきました。

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本校生徒達が自分の企画商品をアピール中。上手に説明できたかな?

 生徒の説明後、ホテル日航倉敷の方よりアドバイスをいただくなど有意義な時間となりました。

生徒達はアドバイスを生かし、次回に向けて商品改良に取り組んでいきます。

 IMG_1336

本日、ご出席いただきましたホテル日航倉敷の皆様と本校生徒との記念集合写真。

ホテル日航倉敷の皆様、貴重な時間をさいていただきありがとうございました。

 

平成24年度 1年生進路キャリア教育校外実習(企業に学ぶ)報告

2013年4月1日 月曜日

平成24年7月より実施してきた1年生キャリア教育校外実習のまとめとしての販売実習が平成25年3月29日(金)にJR岡山駅構内のおみやげ街道桃太郎で行われました。この取り組みは、進路学習の一環として商品の仕入から販売までの一連のビジネス活動を学ぶ目的で1年生6名が自主的に取り組んできました。小倉産業株式会社冨山社長様のご指導で、商品企画の方法、価格設定の仕方、ネーミング方法、商品パッケージの提案、営業活動の仕方を実際に体験してきました。営業活動で訪問させていただきました株式会社ジェイアールサービスネット岡山の岡課長様から、販売実習体験の場もいただきました。

トップおみやげ街道

 

 

 

岡山駅構内「おみやげ街道 桃太郎」にて販売実習を体験する。

トップ支店長説明

 

 

 

 

岡山支店 豊田支店長様より販売実習の説明を受ける本校生徒。

 

トップ検品の方法

 

 

 

 

おみやげ街道桃太郎の店長様より、検品方法の説明を受ける。教科書では習ったけど・・・。実際に出来るかな?

 

トップ商品配送場所での説明

 

 

 

 

岡山支店 豊田支店長様より商品配送場所の説明を受ける。

 

キオスク説明

 

 

 

 

 

 

岡山支店 豊田支店長様より、新幹線ホーム売店(Kiosk)の説明を受ける。

 

 

それでは、約1年間の取り組みを簡単に紹介します。

 

◆平成24年7月(お土産物の企画についての説明)

小倉産業株式会社の冨山社長様よりお土産物の企画について詳しく説明を受ける。

DSCN710322

◆平成24年8月(岡山のお土産物の原案検討中)

本校で生徒6名の意見を出し合いながら、岡山のお土産物としての商品を検討中。ええ!そんなの商品になるの?

校内検討1

 

 

 

 

 

 

 

◆平成24年8月~10月(お土産物企画、価格設定、ネーミング、商品パッケージ企画)

実際に販売されている商品を見ながら、パッケージデザイン、ネーミングの仕方の説明を受ける。

IMG_1300

 

 

 

 

 

小倉産業株式会社様の会議室に於いて企画会議中。どんな商品に?商品の価格は?商品にふさわしいネーミングは?パッケージデザインは?

DSCN71072222

 

 

 

 

 

店頭用商品サンプルケースについて説明を受ける。

パッケージ説明2

 

 

 

 

 

 

 

◆平成24年10月(試作品完成)

佐藤玉雲堂様に依頼していた商品の試作品が完成する。試食をおこない意見を出し合い販売に向けての検討をする。

 

◆平成24年11月(東のとまかん完成)

東商デパート当日限りの商品販売を実施する。(消費者モニター価格で販売)

更に良い商品へ改良するため、購入していただいたお客様方にアンケートを実施する。

 

◆平成24年12月(岡山のお土産物としての商品パッケージ完成)

桃太郎トマトの羊羹の略称で「とまかん」とネーミングする。とまとをイメージしたパッケージ原案を6名で考え、大塚デザイン株式会社様に依頼し、試作品が完成しました。

 

◆平成24年12月(商品再検討)

東商デパートで回収したアンケートをもとに佐藤玉雲堂様に商品改良をお願いする。改良商品の試作品が完成し試食しながらの再検討会議中。

試食採用

 

 

 

 

 

◆平成25年2月(営業活動実習)

株式会社ジェイアールサービスネット岡山の岡課長様に対して「とまかん」売り込み中。上手に出来たかな。岡課長様がメモを書いているよ。企業の方とお会いする機会が増え、記録(メモ)の大切さを感じました。

営業活動1

 

 

 

 

岡課長様より、岡山駅構内売店において販売実習のお話しをいただきました。ありがとうございます。

 

◆平成25年3月(販売実習)

商品到着後、商品名・数量・賞味期限などを確認する。検品作業終了後、店頭に商品陳列を行う。

 

ただいま接客中。ちょっと緊張気味かな。明るく元気に対応できたかな?

接客中

生徒が販売実習の感想を述べた後、豊田支店長様より本日のまとめとご助言をいただく。多くの体験と気付きがあり、有意義な時間を過ごすことが出来ました。豊田支店長様、お世話になりました。

最後

岡山駅構内の「おみやげ街道 桃太郎」において販売実習の体験が出来ました。株式会社ジェイアールサービスネット岡山の皆様大変お世話になりました。ありがとうございました。

以上、約1年間の取り組み活動報告です。

ご協力いただきました企業の皆様、東商デパート限定「東のとまかん」をご購入いただきました皆様、アンケートにお答えいただきました皆様にこの1年間の報告を持ちましてお礼に代えさせていただきます。心より感謝いたします。ありがとうございました。

 

~岡山で包む、岡山を包む~コンテスト 最優秀賞

2013年3月29日 金曜日

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おかやま信用金庫主催のコンテストが3月21日に行われました。コンテストにおいて本校生徒の作品が2部門において最優秀賞を受賞しました。

 

課題部門  最優秀賞  作品

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☆課題部門
最優秀賞 作品名 「いんでいら駅弁」         江口 紗代さん(1年生)     
  特別賞 作品名 「えびめしイタリアンfrom岡山」 原   彩音さん(1年生)
                                湯淺  美智子さん(1年生)

☆フリー部門  最優秀賞  作品

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 作品名 「とまかん」
  氏部 衣里加さん、原  彩音さん、湯淺  美智子さん
  河井 美沙さん、清家 梨香さん、栁瀨 萌香さん  (1年生)

1年生進路キャリア教育校外研修          (岡山大学生の取り組みに学ぶ)

2013年3月28日 木曜日

岡山大学の学生からキャリア教育実習の取り組み内容の説明を受ける。その後、大学生と本校生徒との話し合いによる企画案作成模擬実習、企画案発表実習を行う。
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岡大キャリア実習(岡プロ)の取り組みである「岡大きびだんご」などの発表。

 

 

 

 

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岡プロの取り組みを興味深く聞く本校生徒(於:岡山大学)

 

 

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大学生と一緒に企画案模擬実習中。積極的な発言、取り組みが見られた。

 

 

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企画案発表中

本校生徒と岡大生と一緒に企画した内容を発表。ユニークな案もでました。

3/26(火)「岡山和風パフェ」デビュー <報告>

2013年3月27日 水曜日

本日デビューしました!

 今回の開発に直接係わってくれた工藤さん・古川さんの2人が、1週間後の4月からの新生活の準備にたいへん忙しい中、11:30からのデビュー記念のイベント販売に駆けつけてくれました。

 店頭で盛況だった試食(1) 店頭で盛況だった試食②

 

 

 
 

 

 場所は岡山市北区にある岡山県総合グランドの東側に面したファミリーマート「学南町店」です。お店の入口では数百食の試食が振る舞われ、たいへん大賑わいでした。店内のスイーツ売り場は本日だけの特別イベントで、写真のように「岡山和風パフェ」で埋め尽くしてくださいました。販売期間は4月末頃までの1ヶ月間ですが、売れ行きが好調であれば販売期間の延長も検討されます。

  店内スイーツコーナーを埋め尽くし!デビューの「岡山和風パフェ」

 

 

 

 

 

 

 

 

  岡山県産ジャージー牛乳入りの黒ごまプリンに、黒豆のきな粉を練り込んだスポンジとクリームを重ね、桜と丹頂鶴をイメージした紅白の白玉をトッピング、抹茶ソースがほどほどのパフェの甘さと絶妙なコンビネーションになっています。1カップ¥240のお手頃な価格で中四国の約700店舗のお店でお買い求めできます。是非ご賞味ください

 今日の模様はその夕刻に、TSCテレビ瀬戸内の「news5」とRSK山陽放送の「RSKイブニングニュース」で取り上げられ放送されました。今回見逃された方には、4/2(火)KSB瀬戸内海放送18:15~「KSBスパーJチャンネル」で12月から継続取材された彼女たちの取り組みを【特集】で放映される予定になっています。お楽しみに…!

3/26(火) 「岡山和風パフェ」 いよいよ発売へ!

2013年3月22日 金曜日

2012年12月のアーカイブでも御紹介した,「ファミマもの作りアカデミー」でファミリーマートとコラボの「岡山和風パフェ」が,いよいよ3/26(火)から中四国のファミリーマート約700店の店頭にお目見えします

岡山県産ジャージー牛乳入りの黒ごまプリンに、黒豆のきな粉を練り込んだスポンジとクリームを重ね、紅白の白玉が地元後楽園の丹頂鶴と桜をイメージし,抹茶ソースがほどほどのパフェの甘さと絶妙なコンビネーション。1カップ¥240のお手頃な価格で4月下旬頃まで期間限定で販売されます。お近くのファミリマートでお買い求めできますので,是非ご賞味ください。

なお,3/26(火)当日は市内某所のファミリーマート店頭で彼女たちが高校生活最後の思い出にイベント販売参加を予定しています。今回の「岡山和風パフェ」デビューのことは3/20(水)山陽新聞朝刊の「地方経済」欄もしくは同社Web版にも掲載されていますので次のURL等ご参照ください。

<1月下旬頃の試作・打ち合わせの模様>

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<山陽新聞>Web版
http://town.sanyo.oni.co.jp/news_s/d/2013032009590863

<ファミリーマート>リリース
http://www.family.co.jp/company/news_releases/2013/130319_02.pdf

東商<お知らせブロク>アーカイブ
(12月)http://www.higasho.okayama-c.ed.jp/wordpress/?m=201212
( 1月)http://www.higasho.okayama-c.ed.jp/wordpress/?m=201301

課題研究発表会

2013年1月24日 木曜日

1月15日(水)PM
本校体育館において、3年生が「課題研究」の授業での取り組みや成果を発表しました。2年生にとっては、来年度の講座選択にあたって自分自身が取り組んでいきたいことを考えるきっかけとなりました。

<発表講座>
・ビジネス技術研究 ・ICT技術研究   ・知的財産研究          ・秘書実務研究
・ライフプラン研究   ・社会事情研究   ・Webデザイン研究     ・社会福祉研究
・ホテル研究        ・百貨店研究      ・ベンチャービジネス研究
・幼児教育研究  ・FP研究       ・地域ビジネスつながり貢献研究

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