本日、中国四国農政局消費・安全部流通監視課の方々が来校され、トレーサビリティについての講演会が開催されました。１１月２２日（土）に開かれる東商デパートで、お米に関する商品を販売する３年８組と１年４組が講演を聴きました。東商デパートで安心してお客様に商品を提供できるよう、生徒一同取り組んでいます。今年度の東商デパートもご期待ください。
※トレーサビリティとは生産、加工、流通、販売等の段階で、食品の仕入先、販売先、生産・製造方法等の記録をとり、保管することにより生産地から小売等に至るまでどの段階でも、食品とその情報が把握でき、「追跡」や「遡及」ができることをいいます。