倉敷ロイヤルアートホテルのレストラン「八間蔵」では、毎年、芸術の秋に、大原美術館の絵画をモチーフにしたお料理を創作し、「蔵と名画」というコース料理を提供しています。この「蔵と名画」のランチコースのメニューについて、岡山東商業高校と倉敷商業高校の生徒が参加する、お料理アイデアコンテストが行われました。
キャリア教育の一環として、地域企業と共同で商品開発を行おうと始まったこの企画は、今年で４年目になります。今年度は、岡山東商業高校１年生 仲前望愛さんが優秀賞を受賞しました。仲前さんの描いたアイデアスケッチ「洋なしのレアチーズ」は、倉敷ロイヤルアートホテルの料理長、川渕浩章氏により実際に調理され、レストラン「八間蔵」にて振舞われます。
優秀賞を受賞した仲前望愛さん。モネの「積みわら」をもとに「洋梨のレアチーズ」を考案しました。
今年４月から５月にかけて美術の授業で大原美術館の絵画を鑑賞し、生徒は興味を持った絵画作品２点を選んで、その作品からイメージを膨らませオリジナルのお料理を考え、アイデアスケッチを描きました。岡山東商業高校・倉敷商業高校の２校合わせて２８０点の応募作品の中から、一次審査により５０作品に絞られ、さらに二次審査により５作品に絞り込まれました。
９月２２日に行われた最終審査では、この５作品のスケッチをもとに、倉敷ロイヤルアートホテルの料理長、川渕氏により実際に調理されました。５名の生徒は自分の考えたお料理のプレゼンテーションを行い、審査員による試食を含めた厳正な審査により、最優秀賞１点、優秀賞２点が選出されました。
最終審査会場の様子
プレゼンテーション
表彰式
「蔵と名画」ランチコースの販売は、平成２８年１０月１２日～１２月５日です。メニューの内容や販売時間など詳しくは倉敷ロイヤルアートホテルのホームページをご覧ください。